藥用級香草醛 湖南產 500g/瓶現(xiàn)貨香草醛C8H8O3 152.15，[121-33-5]，本品為4-羥基-3-j醛。按干燥品計算，含C8H8O3不得少于99.0%。　　

【性狀】本品為白色至微黃色針狀或片狀結晶或結晶性粉末，具有香草香氣。　　

本品在甲醇或中易溶，在乙m或熱水中溶解，在水中微溶。　　

熔點：本品的熔點（通則0612）為81～84℃。　　

【鑒別】

（1）在有關物質項下記錄的色譜圖中，供試品溶液主峰的保留時間應與對照品溶液主峰的保留時間一致。　　

（2）本品的紅外光吸收圖譜應與對照品的圖譜一致（通則0402）。　　

【含量測定】避光操作。取本品約0.25g，精密稱定，加中性80ml溶解后，加酚酞指示液3滴，用滴定液（0.1mol/L）滴定。每1ml滴定液（0.1mol/L）相當于15.21mg的C8H8O3。　　

【類別】藥用輔料，矯味劑和芳香劑。　　

【貯藏】密閉，在涼暗、干燥處保存。　　

藥用級香草醛 湖南產 500g/瓶現(xiàn)貨主要用途：

1、 用作食用香精、日化香精、醫(yī)藥中間體。

2、是獲取粉香、豆香的好香料。常作粉底香用。可廣用于幾乎所有香型，如紫羅蘭、草蘭、葵花、東方香型中。能和洋茉莉醛、異丁香酚芐醚、素、麝香等合用兼作是定香、修飾劑與和合劑，也可用于掩蓋不良氣息。在食用、煙用香精中應用也較廣，而且用量也較大。在香莢蘭豆型、奶油、巧克力、太妃香型中都是用香料。

3、香蘭素是中國規(guī)定允許使用的食用香料，可作定香劑，是配制香草型香精的主要原料。也可直接用于餅干、糕點、糖果、飲料等食品的加香。用量按正常生產需要，一般在巧克力中970mg/kg；口香糖中270mg/kg；糕點、餅干中220mg/kg；糖果中200mg/kg；調味品中150mg/kg；冷飲中95mg/kg。

4、GB-2760-2011規(guī)定為允許使用的食用香料。廣泛用于配制香草、巧克力、奶油等型香精，用量可達25%～30%，或直接用于餅干、糕點，用量0.1%～0.4%，冷飲0.01%～0.3%，糖果0.2%～0.8%，尤其是含乳制品。

5、重要的合成香料，廣泛用于日用化用品，作食用、煙用和酒用得法 精。在食品工業(yè)中用量大，用于配制香草、巧克力、奶油等型香精，用量可達25-30%，直接于餅干、糕點，用量0.1-0.4%，冷飲0.01-0.3%，糖果0.2-0.8%，尤其是含乳制品。用于分析化學，檢驗蛋白質氮雜及單寧酸。在制藥工業(yè)，用于生產降壓藥甲基多巴、兒茶酚類藥物多巴，以及白內停、敵菌凈等。

6、用作有機分析標準試劑生產方法：將N，N-二甲苯胺用鹽酸酸化成鹽，用亞硝酸鈉硝化掉得對亞硝基-N，N-二甲苯胺鹽酸鹽。將其與愈創(chuàng)木酚、甲醛在41-43℃縮合。然后用苯萃取。第一次蒸餾，用苯重結晶，再進行第二次蒸餾，用水重結晶。50℃干燥得成品。亞硫酸紙漿廢液中，含有樺柏醇結構單位的木質素磺酸鹽，在堿性條件下氧化，然后水解可得到香草醛。